A : ご使用後は洗剤などでよく洗い、熱湯をかけて、キッチンペーパーなどでよく拭い

てください。

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毎日ご使用になる場合には包丁刺しに収納するか、マガジン・新聞紙などに刺して

おいてください。

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長期間使用しない場合は椿油か刃物用錆止油（流動パラフィン）を塗って新聞紙等にくるんで収納してください。（サラダ油は酸化しやすいので避けたほうがよいでしょう)

錆が出た場合は、包丁を平らな面においてクレンザーでこすればある程度の錆は取れます。

頑固な錆は耐水ペーパーでこすってください。（♯240～♯1000）

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ペーパーと刃物用錆止油はホームセンター等で販売しています。

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